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天津挂面烘干工艺

天津挂面烘干工艺

      面条烘干机,这是一款集烘干、除湿、排湿、风干等功能于一体机的专业先进新能源技术干燥设备。采用PLC可控制编程系统、自动化智能化程度高,创新新排湿功能、排风热回收、新风预除湿技术、制冷剂过冷过热回热技术等,让面条干燥向更加现代化、批量化、科技化发展,引领行业走向低能耗、高效率、自动化、智能化的方向。

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       468e7f217d2f0ec4.jpg我国是小麦生产大国,而粮食转化是提高农业收入的主要途径,其中挂面是以小麦粉为主要原料加工的工业化食品。挂面是以小麦粉添加盐、碱、水经悬挂干燥后切制成一定长度的干面条,是人们喜爱的主要面食之一。挂面之所以可以长期存放,是因为它通过烘干脱水的过程,没有水分,保存时间自然长。可见,烘干工序是挂面加工过程中一道非常关键的程序,不仅会影响着挂面的质量,更影响着烘干的效率!

       在我国北方,大部分的面条烘干项目的热源都是采用烧煤的形式,但最近随时战略发展的升级和对环境保护的日益重视,燃煤改清洁能源已经是一种势在必行的趋势,未通过环保审查的面条加工企业(烧煤),会被依法关停,进行能源方式的改造升级刻不容缓。

      面条烘干机,这是一款集烘干、除湿、排湿、风干等功能于一体机的专业先进新能源技术干燥设备。采用PLC可控制编程系统、自动化智能化程度高,创新新排湿功能、排风热回收、新风预除湿技术、制冷剂过冷过热回热技术等,让面条干燥向更加现代化、批量化、科技化发展,引领行业走向低能耗、高效率、自动化、智能化的方向。


挂面烘干机产品性能特点: 
A:挂面烘干机采用热泵排湿闭式循环干燥方式,节约运行费用;无废气废热排放,上海挂面烘干机,无噪音污染,环保;
B:挂面烘干机采用我公司专利技术回热循环热泵排湿方式,拓宽了排湿机在工业干燥领域的应用,干燥性能比普通热泵排湿干燥节能30%以上,大大节约运行费用;
C:挂面烘干机中低温干燥方式(15-50℃/60℃/80℃),接近自然干燥,被干物品的品质好、色泽好、产品等级高,无污染,节能显著,而且更符合环保卫生要求。 

烘房1.jpg

挂面烘干机的烘干工艺及流程

  1. 将需要干燥的面条(盘式面装盘上架,挂面悬挂)推人烘房内,启动面条烘干机;

  2. 将一区温度设定在20-26度,湿度设定在55-65%RH,不进行升温操作,进行烘干

  3. 设定第二区烘干参数,将温度设定在30-35度之间,空气湿度设定在65-85%RH,烘干时间设定在30-40分钟。此过程需注意升温过程要形成梯度,不可过急,强化通风,保持一定湿度;

  4. 设定第三区的烘干参数,将烘干温度设定在35-40度,空气湿度设定在65-75%RH,烘干时间设定在90分钟,并适当降低相对湿度;

  5. 设定第四区烘干参数,将烘干温度设定在26-28度,空气湿度设定在50-60%RH,烘干时间设定为90分钟;

  6. 经过这四个区段的温湿度设定就可以实现面条自动化、智能化、免人工干燥作业,流程结束将面条拿出烘房冷却,包装入袋。

 

 

 

 

 

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